Pour apprécier cette semaine, abordons une nouvelle positive au sujet du bio. Le marché du bio a encore connu une croissance à deux chiffres en 2019, faisant de la France un nouveau leader du marché européen aux côtés de l’Allemagne, un statut que l’Hexagone pourrait conforter en 2020 grâce au coup d’accélérateur de la consommation lors du confinement. Parmi les produits qui ont tiré le marché, « un tiers des œufs coquille vendus en France est un œuf bio » (+20 %). Les produits qui connaissent les plus fortes progressions, supérieures à 15 %, « sont principalement des produits transformés », a précisé l’Agence Bio dans son rapport annuel.
Afin de répondre à cette demande galopante, les surfaces agricoles cultivées en bio ont poursuivi leur progression, atteignant 2,3 millions d’hectares (+300 000 hectares). On comptait un peu plus de 47 000 fermes bio en France fin 2019.
Chronique positive de la semaine
Les chroniques de Mathilde 