Aujourd’hui, pour bien commencer votre journée, abordons une nouvelle positive concernant l’utilisation de pain rassis pour fabriquer de la bière. En Alsace, une entreprise a lancé une bière brassée à partir de restes de pain. Cette bière est commercialisée depuis le 7 février ! L’entreprise remplace une partie du malt par du pain invendu.
D’autres bières au pain existent un peu partout en France et en Belgique. Et un brasseur a mis en place un circuit de ramassage de pain sec chez les particuliers.
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à aller lire l’article suivant : https://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/alsace-premiere-biere-brassee-partir-restes-pain-1783795.html?fbclid=IwAR0SWl5fLlZJU3vzcHv5kxear8Warn5ik_C40WD36IGre1VdGu1P9NNL-ms
Les chroniques de Mathilde 